삼원북스

책소개

한 권으로 한 번에 합격하자!!

나합격 만의 핵심구성

01 합격을 위한 완벽 이론 정리

02 한 번에 이해되는 문제해설

03 언제, 어디서든 ‘합격족보’로 최종마무리

04 기출문제 풀이로 실력을 UP

05 실기 작업형 완벽 정리

나합격 수험생만의 특별한 혜택

01 교재X무료동영상 강의 제공

02 나합격 수험생 지원센터[시험정보&질의응답 등] 운영

NAVER 카페 [나합격]을 검색해보세요.

목차

PART 04 합격족보

01 제1과목 식품화학

02 제2과목 식품위생

03 제3과목 식품가공

PART 01 식품화학

01 식품의 일반성분

02 식품의 특수성분

03 식품의 분석

04 식품의 물성

PART 02 식품위생

01 식품위생의 개요

02 식중독

03 식품과 질병

04 식품위생 관리

PART 03 식품가공

01 식품가공 공정

02 식품의 보존

03 농산식품가공

04 수산식품가공

05 축산식품가공

PART 04 과년도기출문제 & CBT 복원문제

* 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요.

01 2012년 1회 과년도 기출문제

02 2013년 1회 과년도 기출문제

03 2014년 1회 과년도 기출문제

04 2015년 1회 과년도 기출문제

05 2016년 1회 과년도 기출문제

06 2017년 1회 CBT 복원문제

07 2018년 2회 CBT 복원문제

08 2018년 3회 CBT 복원문제

09 2019년 2회 CBT 복원문제

10 2019년 3회 CBT 복원문제

11 2020년 1 · 2회 CBT 복원문제

12 2020년 3회 CBT 복원문제

13 2021년 2회 CBT 복원문제

14 2021년 3회 CBT 복원문제

15 2022년 2회 CBT 복원문제

16 2022년 3회 CBT 복원문제

17 2023년 2회 CBT 복원문제

18 2023년 3회 CBT 복원문제

19 2024년 2회 CBT 복원문제

20 2024년 3회 CBT 복원문제

PART 05 식품가공기능사 실기

01 우유 품질검사

02 두부의 제조